Au 17ème siècle, Rome s'affirme comme la capitale européenne des arts. De nombreux artistes s'installent pour une durée plus ou moins longue dans les nouveaux quartiers du Tridente au nord de la ville, fréquentant volontiers les nombreuses tavernes qui s'y trouvent. Lieux de sociabilité incontournables pour cette population de jeunes expatriés, les tavernes leur permettent de se retrouver, se restaurer et boire en bonne compagnie, la consommation immodérée des célèbres vins italiens donnant lieu à d'inévitables débordements.

Parmi cette remuante population d'artistes cosmopolites, les artistes néerlandais se démarquent tout particulièrement avec la création d'une confrérie, la Schidlersbent – bande de peintres – d’où ils encouragent toutes sortes d’excès depuis les tavernes dont ils avaient fait leurs quartiers généraux.

À travers l’étude des archives, des sources et des œuvres, nous tenterons de comprendre le rôle de la consommation d’alcool dans la fédération de la confrérie de la Schildersbent, ainsi que la genèse de sa mythologie bachique, ancrée dans la cartographie urbaine de Rome, mais aussi fonction des particularismes sociaux, culturels et artistiques de la ville.

Les Vendanges du savoir sont un partenariat ISVV, université de Bordeaux, Université Bordeaux Montaigne et Fondation pour la culture et les civilisations du vin / Cité du Vin, soutenu par la société Baron Philippe de Rothschild et  Jean-Pierre Moueix Grands Vins.