Le collège sciences de l’Homme comprend cinq composantes de formation (faculté d’anthropologie, faculté de psychologie, faculté des sciences de l’éducation, faculté de sociologie et faculté des sciences et techniques des activités physiques et sportives -STAPS), ainsi que des dispositifs de professionnalisation qui leur sont rattachés (Centre de formation des psychologues scolaires, Réseau girondin petite enfance, Centre de formation en sciences sociales Appliqués, Centre de formations internationales universitaires professionnalisées en management du sport et gestion des entreprises de Bayonne). Il compte également des dispositifs transverses : le département langues et cultures, le service de formation continue, le centre de ressources informatiques et pédagogiques, et le bureau des sports.

Le collège sciences de l’Homme propose une soixantaine de formations, initiales et professionnelles, relevant principalement du domaine des sciences humaines et sociales, avec une pluralité disciplinaire qui va au-delà de ce seul domaine (biologie, physiologie, langues,…). Ces formations s’adressent aux étudiants, néo-bacheliers, en reprise d’études et en formation continue, recherchant des connaissances et des compétences relevant de ces disciplines, appliquées à l’éducation, à la santé, au travail et à l’entreprise, aux questions urbaines, sociales et migratoires, aux activités et pratiques sportives, au travail social... Les formations sont adossées à la recherche menée dans les laboratoires auxquels appartiennent les enseignants-chercheurs du Collège (Centre Emile-Durkheim, laboratoire de psychologie santé et qualité de vie, laboratoire cultures – éducation – sociétés (LACES), laboratoire aménagement, développement, environnement, santé et sociétés (ADESS), les Afriques dans le monde (LAM), l'institut hospitalo-universitaire LIRYC (institut de rythmologie et de modélisation cardiaque (IHU LIRYC).

Implanté sur trois sites géographiques, le collège sciences de l’Homme allie les avantages de la centralité urbaine (Victoire), de l’intégration au campus sud (Pessac), à proximité des installations sportives, et d’une localisation transfrontalière (Bayonne).