Institut des sciences de la vigne et du vin

Au cœur de la première région productrice de grands vins dans le monde, l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de l'université de Bordeaux est un pôle pluridisciplinaire de recherche, d'enseignement supérieur et de développement pour relever les défis de l'industrie du vin de demain.

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Responsables

Directeur : Alain Blanchard
Directeur adjoint en charge de la recherche et de l’innovation : Eric Giraurd-Héraud,
Chargé de mission "formations" : Gilles De Revel
Responsable administrative : Sandrine Poletto

Thèmes de recherche

Les trois missions de l’ISVV, la recherche, l’enseignement et le transfert de technologie, se déclinent à travers six thèmes transversaux principaux visant à faire progresser l'univers vitivinicole :

  • Améliorer la qualité du vin et des raisins en développant une meilleure connaissance
  • Expliquer les propriétés biologiques des polyphénols en étudiant leurs effets
  • Optimiser les pratiques culturales pour maintenir une viticulture durable
  • Améliorer les procédés de culture respectueux de l'environnement
  • Améliorer l'efficacité économique de la filière vitivinicole
  • Développer les dimensions juridiques, culturelles et économiques de la filière vitivinicole

Partenariats

Mise à jour le 24/10/2016

Contact

Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV)

210 chemin de Leysotte
33882 Villenave d'Ornon

33(0)5 57 57 58 01
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